Entradas para ‘diciembre, 2011’

14Dic2011

El mascarpone es un queso italiano muy cremoso y ligero, ideal para preparar postres tan conocidos como el tiramisú o, como en este caso, un delicioso postre de crema de mascarpone y ron, dulce típico de la Lombardía, en el norte de Italia.

Nuestro Thermomix es una gran ayuda para preparar este tipo de postres, batiendo los ingredientes hasta conseguir la textura perfecta.

Ingredientes, 4 personas

3 huevos, 200 gr. azúcar, 250 gr. mascarpone, 50 gr. ron.

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12Dic2011

Ya os explicamos con detalle cómo picar carnes con Thermomix, muy fácil de hacer en casa. Con la carne picada de ternera podemos preparar un sencillo plato italiano, nuestra receta de albóndigas al limón, receta italiana con Thermomix.

La masa de las albóndigas incorpora una bechamel casera, muy fácil de preparar igualmente en nuestro Thermomix.

Ingredientes, 4 personas

Para la bechamel espesa: 10 gr. harina, 10 gr. mantequilla, 50 gr. leche.

400 gr. carne de ternera, 50 gr. parmesano rallado, 100 gr. pan rallado, sal, pimienta molida, 40 gr. mantequilla.

Para la salsa: 200 gr. nata espesa, 20 gr. zumo de limón, colado, 20 gr. pan rallado, sal.

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9Dic2011

El monte bianco, literalmente monte blanco, es un postre típico milanés que se prepara con puré de castañas endulzado y aromatizado con cacao, vainilla y ron, servido luego con nata montada. Es un postre sencillo y delicioso, y muy fácil de hacer con nuestro Thermomix.

Puedes usar castañas la natural, que hay que asar o cocer, o castañas congeladas.

Ingredientes, 3 raciones

250 gr. castañas peladas, 250 gr. leche entera, un sobre de azúcar vainillado ( o una vaina de vainilla), 50 gr. azúcar en polvo, 25 gr. cacao en polvo, puro, 100 gr. ron.

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